Berufsklassifikationen
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Klassifikation der Berufe
Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020
Berufsklassifikationen
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Klassifikation der Berufe
Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020
29293 Aufsichtskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Klassifikationsstruktur
1 Land-, Forst- und Tierwirtschaft und Gartenbau
11 Land-, Tier- und Forstwirtschaftsberufe
2 Rohstoffgewinnung, Produktion und Fertigung
21 Rohstoffgewinnung und -aufbereitung, Glas- und Keramikherstellung und -verarbeitung
22 Kunststoffherstellung und -verarbeitung, Holzbe- und -verarbeitung
23 Papier- und Druckberufe, technische Mediengestaltung
24 Metallerzeugung und -bearbeitung, Metallbauberufe
25 Maschinen- und Fahrzeugtechnikberufe
26 Mechatronik-, Energie- und Elektroberufe
263 Elektrotechnik
27 Technische Forschungs-, Entwicklungs-, Konstruktions- und Produktionssteuerungsberufe
29 Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
3 Bau, Architektur, Vermessung und Gebäudetechnik
31 Bauplanungs-, Architektur- und Vermessungsberufe
34 Gebäude- und versorgungstechnische Berufe
4 Naturwissenschaft, Geografie und Informatik
41 Mathematik-, Biologie-, Chemie- und Physikberufe
43 Informatik-, Informations- und Kommunikationstechnologieberufe
5 Verkehr, Logistik, Schutz und Sicherheit
51 Verkehrs- und Logistikberufe (außer Fahrzeugführung)
52 Führer/innen von Fahrzeug- und Transportgeräten
53 Schutz-, Sicherheits- und Überwachungsberufe
6 Kaufmännische Dienstleistungen, Warenhandel, Vertrieb, Hotel und Tourismus
61 Einkaufs-, Vertriebs- und Handelsberufe
62 Verkaufsberufe
63 Tourismus-, Hotel- und Gaststättenberufe
7 Unternehmensorganisation, Buchhaltung, Recht und Verwaltung
71 Berufe in Unternehmensführung und -organisation
72 Berufe in Finanzdienstleistungen, Rechnungswesen und Steuerberatung
73 Berufe in Recht und Verwaltung
732 Verwaltung
8 Gesundheit, Soziales, Lehre und Erziehung
81 Medizinische Gesundheitsberufe
82 Nichtmedizinische Gesundheits-, Körperpflege- und Wellnessberufe, Medizintechnik
83 Erziehung, soziale und hauswirtschaftliche Berufe, Theologie
84 Lehrende und ausbildende Berufe
9 Sprach-, Literatur-, Geistes-, Gesellschafts- und Wirtschaftswissenschaften, Medien, Kunst, Kultur und Gestaltung
92 Werbung, Marketing, kaufmännische und redaktionelle Medienberufe
93 Produktdesign und kunsthandwerkliche Berufe, bildende Kunst, Musikinstrumentenbau
94 Darstellende und unterhaltende Berufe
29293 Aufsichtskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Detailinformationen
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichtsaufgaben in der Lebensmittelproduktion, in Bäckereien, Konditoreien, Fleischereien, in der Milchverarbeitung und in der Herstellung von Süßwaren, welche Spezialkenntnisse und -fertigkeiten erfordern. Sie organisieren den Produktionsprozess, sind für die Einhaltung von Produktions- und Qualitätszielen verantwortlich, übernehmen Aufgaben im Vertrieb der Produkte und sind für die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter/innen verantwortlich.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
Lebens- und Genussmittelproduktion planen und überwachen
Produktionsziele, wie z. B. Menge der Produkte, Termineinhaltung und Wirtschaftlichkeit, sicherstellen
Qualität der Produkte gewährleisten, Qualitätskontrollen durchführen, z. B. Geruchs- oder Geschmacksproben, ggf. mikrobiologische und chemische Untersuchungen veranlassen
bei Investitionen und Auswahl der Betriebsmittel mitentscheiden
Einsatzbereitschaft der Produktionsanlagen sicherstellen, Wartung, Instandhaltung, Inbetriebnahme von Anlagen sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gewährleisten
kaufmännische Aufgaben wahrnehmen, Vertrieb von Lebens- und Genussmitteln organisieren, Werbemaßnahmen planen und durchführen
Arbeitskräfteeinsatz planen, Schulung und Weiterbildung für Mitarbeiter/innen sowie den betrieblichen Teil der Ausbildung organisieren und durchführen
Lebens- und Genussmittelproduktion planen und überwachen
Produktionsziele, wie z. B. Menge der Produkte, Termineinhaltung und Wirtschaftlichkeit, sicherstellen
Qualität der Produkte gewährleisten, Qualitätskontrollen durchführen, z. B. Geruchs- oder Geschmacksproben, ggf. mikrobiologische und chemische Untersuchungen veranlassen
bei Investitionen und Auswahl der Betriebsmittel mitentscheiden
Einsatzbereitschaft der Produktionsanlagen sicherstellen, Wartung, Instandhaltung, Inbetriebnahme von Anlagen sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gewährleisten
kaufmännische Aufgaben wahrnehmen, Vertrieb von Lebens- und Genussmitteln organisieren, Werbemaßnahmen planen und durchführen
Arbeitskräfteeinsatz planen, Schulung und Weiterbildung für Mitarbeiter/innen sowie den betrieblichen Teil der Ausbildung organisieren und durchführen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
29293-100 Bäckermeister/in/B. Prof. Bäcker-Handwerk
29293-101 Konditormeister/in/B. Prof. Konditor-Handwerk
29293-102 Fleischermeister/in/B. Prof. Fleischer-Handwerk
29293-103 Schlachthofaufseher/in
29293-104 Molkereimeister/in/B. Prof. Milchtechnologie
29293-105 Müllermeister/in/B. Prof. Müller-Handwerk
29293-106 Bananenreifemeister/in
29293-107 Industriemeister/in - Brot
29293-110 Industriemeister/in - Lebensmittel
29293-111 Industriemeister/in - Süßwaren
29293-112 Meister/in - Fleischerhandwerk
29293-113 Meister/in - Müllerhandwerk
29293-114 Meister/in - Backwarenhandwerk
29293-115 Meister/in - Bäcker- und Konditorenhandwerk
29293-116 Meister/in - Back- und Teigwarenproduktion
29293-117 Meister/in - Back- und Teigwarenproduktion (Industrie)
29293-118 Meister/in - Be- und Verarbeitung von Körnerfrüchten
29293-119 Meister/in - Be- und Verarbeitung von pflanzlichen Produkten
29293-120 Meister/in - Fischverarbeitung
29293-121 Meister/in - Fleischverarbeitung
29293-122 Meister/in - Fleischwirtschaft
29293-123 Meister/in - Getreidewirtschaft
29293-124 Meister/in - Kaffee- und Teeverarbeitung
29293-125 Meister/in - Milchverarbeitung
29293-126 Meister/in - Milchwirtschaft
29293-127 Meister/in - Mischfutterproduktion
29293-128 Meister/in - Mühlenindustrie
29293-129 Meister/in - Obst- und Gemüseverarbeitung
29293-130 Meister/in - Öl- und Margarineherstellung
29293-131 Meister/in - Spiritus- und Hefeherstellung
29293-132 Meister/in - Stärkeproduktion und Kartoffelveredelung
29293-133 Meister/in - Süßwarenherstellung
29293-134 Meister/in - Tabakverarbeitung
29293-135 Meister/in - Zuckerproduktion
29293-136 Meister/in - Zucker- und Stärkeproduktion
29293-148 Industriebackmeister/in
29293-149 Industriemeister/in - Backwaren
29293-150 Industriemeister/in - Dauerbackwaren
29293-152 Käsemeister/in
29293-153 Käsermeister/in
29293-157 Meister/in - Konditorhandwerk
29293-158 Meister/in - Lebensmittelindustrie
29293-159 Meister/in - Molkereihandwerk
29293-163 Metzgermeister/in
29293-164 Milch- und Molkereiwirtschaftsmeister/in
29293-165 Milchwirtschaftsmeister/in
29293-166 Molkereiwirtschaftsmeister/in
29293-170 Rossschlächtermeister/in
29293-171 Schlachtermeister/in
29293-174 Zerlegemeister/in (Fleischwirtschaft)
Nicht einzubeziehende Berufe:
Techniker/in - Lebensmittelt. (Verarb.t.)/B. Prof. Technik(29203)
Techniker/in - Milchwirtschaft, Molkereiw./B. Prof. Technik(29253)
Getränkebetriebsmeister/in(29193)
Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie(29204)
Küchenmeister/in(29393)
Techniker/in - Lebensmittelt. (Verarb.t.)/B. Prof. Technik(29203)
Techniker/in - Milchwirtschaft, Molkereiw./B. Prof. Technik(29253)
Getränkebetriebsmeister/in(29193)
Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie(29204)
Küchenmeister/in(29393)
Abgrenzung
- 29193 Aufsichtskräfte – Getränkeherstellung
- 29203 Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) – komplexe Spezialistentätigkeiten
- 29204 Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) – hoch komplexe Tätigkeiten
- 29253 Berufe in der Milchproduktherstellung – komplexe Spezialistentätigkeiten
- 29393 Aufsichtskräfte – Speisenzubereitung
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
Typ | Schlüssel | Titel | Beschreibung | Typ | Schlüssel | Titel |
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29293 | Aufsichtskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung | Aufsichtskräfte - Lebensmittel- und Genussmittelherstellung | 29293 | Aufsichtskräfte - Lebensmittel- und Genussmittelherstellung |
Aufsichtskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Typ
Schlüssel 29293
Titel Aufsichtskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
↕
Aufsichtskräfte - Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Typ
Schlüssel 29293
Titel Aufsichtskräfte - Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Beschreibung Aufsichtskräfte - Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
- Bananenreifemeister/in
- Bäckermeister/in/B. Prof. Bäcker-Handwerk
- Fleischermeister/in/B. Prof. Fleischer-Handwerk
- Industriebackmeister/in
- Industriemeister/in - Backwaren
- Industriemeister/in - Brot
- Industriemeister/in - Dauerbackwaren
- Industriemeister/in - Lebensmittel
- Industriemeister/in - Süßwaren
- Konditormeister/in/B. Prof. Konditor-Handwerk
- Käsemeister/in
- Käsermeister/in
- Meister/in - Back- und Teigwarenproduktion
- Meister/in - Back- und Teigwarenproduktion (Industrie)
- Meister/in - Backwarenhandwerk
- Meister/in - Be- und Verarbeitung von Körnerfrüchten
- Meister/in - Be- und Verarbeitung von pflanzlichen Produkten
- Meister/in - Bäcker- und Konditorenhandwerk
- Meister/in - Fischverarbeitung
- Meister/in - Fleischerhandwerk
- Meister/in - Fleischverarbeitung
- Meister/in - Fleischwirtschaft
- Meister/in - Getreidewirtschaft
- Meister/in - Kaffee- und Teeverarbeitung
- Meister/in - Konditorhandwerk
- Meister/in - Lebensmittelindustrie
- Meister/in - Milchverarbeitung
- Meister/in - Milchwirtschaft
- Meister/in - Mischfutterproduktion
- Meister/in - Molkereihandwerk
- Meister/in - Mühlenindustrie
- Meister/in - Müllerhandwerk
- Meister/in - Obst- und Gemüseverarbeitung
- Meister/in - Spiritus- und Hefeherstellung
- Meister/in - Stärkeproduktion und Kartoffelveredelung
- Meister/in - Süßwarenherstellung
- Meister/in - Tabakverarbeitung
- Meister/in - Zucker- und Stärkeproduktion
- Meister/in - Zuckerproduktion
- Meister/in - Öl- und Margarineherstellung
- Metzgermeister/in
- Milch- und Molkereiwirtschaftsmeister/in
- Milchwirtschaftsmeister/in
- Molkereimeister/in/B. Prof. Milchtechnologie
- Molkereiwirtschaftsmeister/in
- Müllermeister/in/B. Prof. Müller-Handwerk
- Rossschlächtermeister/in
- Schlachtermeister/in
- Schlachthofaufseher/in
- Zerlegemeister/in (Fleischwirtschaft)
Kurztitel
Aufsicht-Lebens-,GenussmittelherstellungEbene
Ebene 5: Berufsgattung© Statistische Ämter des Bundes und der Länder
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