Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen62312 Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Detailinformationen
Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe beraten Kunden und Kundinnen beim Kauf von Back- und Konditoreiwaren, präsentieren die Waren und sorgen für einen ansprechenden und sauberen Verkaufsraum.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Kunden und Kundinnen bedienen und beraten, z.B. auf Inhaltsstoffe, Zubereitungsart, Diabetikereignung oder neue Produkte aufmerksam machen, Kostproben anbieten
● Brot, Brötchen, Kuchen und Torten für die Kunden und Kundinnen portionieren, zuschneiden und abwiegen, in Kartons oder Tüten verpacken
● Konfektmischungen, Gebäck und Schokoladenspezialitäten entsprechend der Kundenwünsche zusammenstellen, Teig-rohlinge aufbacken
● Zahlungen für die gekauften Back- und Konditoreiwaren entgegennehmen
● Kundenbestellungen und -reklamationen entgegennehmen
● Vorratshaltung überwachen und auf genügend frische Ware achten, den rechtzeitigen Warennachschub sicherstellen
● Produkte sachgerecht lagern, Qualität und Haltbarkeit überprüfen, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten und für Ordnung im Verkaufsraum sorgen
● Kunden und Kundinnen bedienen und beraten, z.B. auf Inhaltsstoffe, Zubereitungsart, Diabetikereignung oder neue Produkte aufmerksam machen, Kostproben anbieten
● Brot, Brötchen, Kuchen und Torten für die Kunden und Kundinnen portionieren, zuschneiden und abwiegen, in Kartons oder Tüten verpacken
● Konfektmischungen, Gebäck und Schokoladenspezialitäten entsprechend der Kundenwünsche zusammenstellen, Teig-rohlinge aufbacken
● Zahlungen für die gekauften Back- und Konditoreiwaren entgegennehmen
● Kundenbestellungen und -reklamationen entgegennehmen
● Vorratshaltung überwachen und auf genügend frische Ware achten, den rechtzeitigen Warennachschub sicherstellen
● Produkte sachgerecht lagern, Qualität und Haltbarkeit überprüfen, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten und für Ordnung im Verkaufsraum sorgen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Bäckereifachverkäufer/in
Konditoreifachverkäufer/in
Nicht einzubeziehende Berufe:
Bäcker/in (29222)
Konditor/in (29222)
Fachverkäufer/in – Nahrungsmittel (62302)
Bäckermeister/in (29293)
Bäcker/in (29222)
Konditor/in (29222)
Fachverkäufer/in – Nahrungsmittel (62302)
Bäckermeister/in (29293)
Abgrenzung
- 29222 Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 62302 Berufe im Verkauf von Lebensmitteln (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
| kldb2010v2020 | Inhalt | kldb2010 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 62312 | Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 62312 | Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | ||
kldb2010 ⇄ kldb1992
kldb2010 - kldb1992
| kldb2010 | Inhalt | kldb1992 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 62312 | Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 6612 | Back-, Konditorwarenverkäufer/innen | |||
kldb2010 ⇄ kldb1988
kldb2010 - kldb1988
| kldb2010 | Inhalt | kldb1988 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 62312 | Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 6821 | Verkäuferinnen im Lebens-/Nahrungsmittelhandwerk | |||
Stichwörter
- Backwarenverkäufer/in
- Bäckereifachverkäufer/in
- Bäckereiverkäufer/in
- Confiserieverkäufer/in
- Fachverkäufer/in - Backwaren
- Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Bäckerei)
- Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Konditorei)
- Fachverkäufer/in - Nahrungsmittelhandw.(Bäckerei/Konditorei)
- Gewerbegehilfe/-gehilfin - Bäckerhandwerk
- Gewerbegehilfe/-gehilfin - Konditorhandwerk
- Konditoreifachverkäufer/in
- Konditoreiverkäufer/in
- Verkäufer/in - Bäckerhandwerk
- Verkäufer/in - Konditorhandwerk
Kurztitel
Verkauf Back-,Konditoreiwaren-Fachkraft
Ebene
Ebene 5: Berufsgattung
© Statistische Ämter des Bundes und der Länder
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