Wirtschaftszweigklassifikationen Klassifikation der Wirtschaftszweige

Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025

Klas­si­fi­ka­tions­struk­tur

10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.

Vorläufige Fassung der Erläuterungstexte (Stand vom 03.07.2025)
Diese Unterklasse umfasst die Herstellung von Nahrungssmitteln, die bis zu höchstens drei Tagen nach ihrer Herstellung für den Verzehr geeignet sind:
- Herstellung von Suppen und Brühen
- Herstellung von nicht haltbaren zubereiteten Nahrungsmitteln, z. B.:
• Sandwiches
• frische (nichtgegarte) Pizza
- Herstellung von Quiche und Croque Monsieur
Diese Unterklasse umfasst ferner: - Herstellung von Hefe - Herstellung von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch, Krebs- und Weichtieren - Herstellung von Fleisch- und Käseersatzprodukten - Herstellung von Eierzeugnissen (z. B. Eieralbumin) - Herstellung von künstlichen Konzentraten - Verarbeitung von zugekauftem natürlichem Honig - Herstellung von Halbfertigerzeugnissen für Speiseeis und Backwaren - Herstellung von vorgekochten Fertigsuppen und Instantnudeln - Herstellung von Invertzuckercreme und Karamell - Herstellung von Malzextrakten und -sirupen - Herstellung von Insektenpulver und anderen Zubereitungen auf Insektenbasis - Herstellung von vegetarischen und veganen Lebensmittelzubereitungen (z. B. solche, die dem äußeren Anschein nach Wurst ähneln)
Diese Unterklasse umfasst nicht:
- Herstellung nicht haltbarer zubereiteter Nahrungsmittel aus Obst und Gemüse, siehe 10.39.0
- Herstellung von Tofu (Bohnenquark), siehe 10.39.0
- Herstellung von gefrorener Pizza, siehe 10.85.0
- Herstellung von Spirituosen, Bier, Wein und Erfrischungsgetränken, siehe Abteilung 11
- Herstellung von Milchersatzprodukten auf pflanzlicher Basis (z. B. Getränke aus Kokosnuss, Reis, Mandeln, Soja), siehe 11.07.0
- Herstellung von Vitaminen, siehe 21.10.0

Abgrenzung

Gegenüberstellung

wz2025 - wz2008
wz2025 Inhalt wz2008
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln (ohne Milchersatzprodukte auf pflanzlicher Basis) ex 10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.
wz2025 - gp2019a
wz2025 Inhalt gp2019a
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 507 Zusammengesetzte alkoholhaltige Zubereitungen zum Herstellen von Getränken
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 508 Vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen, z.B. vegetarischer Brotaufstrich, Tofuprodukte, vegetarische oder vegane Lebensmittel , die dem äußeren Anschein nach Wurst ähneln
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 509 Andere Lebensmittelzubereitungen, a.n.g. (z.B. Zuckeraustauschstoffe u.a.)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 503 Backmittel für Weizenbrot und Weizengebäck
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 504 Backmittel für feine Backwaren
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 505 Backmittel zur Verbesserung der Haltbarkeit und Frischhaltung sowie Trennmittel (z.B. Schimmelschutzmittel, Backmittel zum Schutz gegen Fadenziehen und zur Verlängerung der Frischhaltung)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 506 Fettglasurmasse
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 350 Eiweißkonzentrate und texturierte Eiweißstoffe; Zuckersirupe mit Geschmackszusätzen oder Farbstoffen
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 300 Lebensmittelzubereitungen auf Getreide- oder Milchbasis (ohne Kindernahrung) (z.B. Dampfnudeln)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 13 700 Zubereitete Backtriebmittel in Pulverform
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 501 Post-Mix-Sirup (Getränkegrundstoffmischung)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 502 Backmittel für roggenmehl- und schrothaltige Backwaren (auf der Basis von Quellmehlen, -stärken; Teigsäuerungsmittel)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 17 000 Nahrungsergänzungsmittel (Waren für den menschlichen Verzehr zum Zweck der Nähr- oder Wirkstoffzuführung)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 12 300 Eier, nicht in der Schale, und Eigelb, frisch oder haltbar gemacht
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 15 000 Pflanzensäfte und Pflanzenauszüge; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate; Agar-Agar u.a. Schleime und Verdickungsstoffe von Pflanzen, auch modifiziert
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 16 000 Leicht verderbliche Lebensmittel (z.B. frische Pizza, Sandwiches)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 12 500 Eieralbumin (Eiweiß)
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 100 Karamellisierter Zucker und Melassen
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 11 003 Suppen und Brühen sowie Zubereitungen von Suppen oder Brühen, tafelfertig oder tiefgefroren
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 11 001 Zubereitungen zum Herstellen von Suppen oder Brühen, pulver-, pastenförmig oder konzentriert, nicht tafelfertig
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 13 500 Hefen, nicht lebend; andere Einzeller-Mikroorganismen, nicht lebend
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 19 250 Malzextrakt
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 14 000 Extrakte und Säfte aus Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 13 340 Backhefen
10.89.0 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g. 1089 13 390 Andere Hefen (einschl. Mutterhefen)

Stichwörter

  • Anstellhefe, Herstellung
  • Backhefen, Herstellung
  • Backhilfsmittel (Quellmehl, Teigsäuerungsmittel), Herstellung
  • Backmittel, Herstellung
  • Backpulver, Herstellung
  • Backtriebmittel, Herstellung
  • Backzutaten (nicht kandierte Früchte, Backmittel), Herstellung
  • Bierhefe, Herstellung
  • Brühen, Herstellung
  • Eiaustauschstoffe, Herstellung
  • Eier, pulverisiert und rekonstituiert, Herstellung
  • Eieralbumin, Herstellung
  • Eierschälerei
  • Eierzeugnisse, Herstellung
  • Eipulver, Herstellung
  • Eisbindemittel, Herstellung
  • Eiweißerzeugnisse (nicht Fischeiweiß), Herstellung
  • Fertiggerichte von verderblichen Nahrungsmitteln (Sandwiches)
  • Fleischsaft, Herstellung
  • Götterspeise und ähnliche Desserts, Herstellung
  • Hefen Backhefen, Herstellung
  • Hefen, Herstellung
  • Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.
  • Karamell, Herstellung
  • Kunsthonig, Herstellung
  • Malzextrakt, Herstellung
  • Malzmehl, Herstellung
  • Müsli (Frühstücksnahrung aus Getreideflocken, auch mit Früchten), Herstellung
  • Nahrungsergänzungsmittel, Herstellung
  • Nährhefen, Herstellung
  • Obstpektin, Herstellung
  • Pektinstoffe, Herstellung
  • Pflanzliche Extrakte, Herstellung
  • Pudding, frisch, Herstellung
  • Puddingpulver, Herstellung
  • Sandwiches, Herstellung
  • Suppen, Herstellung
  • Vitaminkapseln, auf natürlicher Basis, Herstellung

Ebene

Ebene 5: Unterklasse