Wirtschaftszweigklassifikationen Klassifikation der Wirtschaftszweige

Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025

Klas­si­fi­ka­tions­struk­tur

10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren

Vorläufige Fassung der Erläuterungstexte (Stand vom 03.07.2025)
Diese Unterklasse umfasst:
- Herstellung von Kakao, Kakaobutter, Kakaofett, Kakaoöl
- Herstellung von Schokolade und Schokoladenwaren
- Herstellung von Zuckerwaren: Weichkaramellen, Bonbons, Nugats, Fondants, weiße Schokolade, Marzipan
- Herstellung von Kaugummi
- Konservieren von Obst, Nüssen, Fruchtschalen und anderen Pflanzenteilen in Zucker
- Herstellung von süßen Hustenbonbons und Pastillen
- Herstellung von zuckerfreien Süßwaren
Diese Unterklasse umfasst nicht:
- Herstellung von Saccharosezucker, siehe 10.81.0

Abgrenzung

Gegenüberstellung

wz2025 - wz2008
wz2025 Inhalt wz2008
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 10.82.0 Herstellung von Süßwaren (ohne Dauerbackwaren)
wz2025 - gp2019a
wz2025 Inhalt gp2019a
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 700 Kakaohaltige Brotaufstriche
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 100 Kaugummi
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 600 Kakaohaltige Zuckerwaren und entsprechende kakaohaltige Zubereitungen auf der Grundlage von Zuckeraustauschstoffen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 14 000 Kakaopulver, mit Zusatz von Zucker o.a. Süßmitteln
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 300 Weiße Schokolade
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 900 Andere kakaohaltige Lebensmittelzubereitungen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 200 Süßholz-Auszug, mit einem Gehalt an Saccharose von mehr als 10 %, ohne Zusatz anderer Stoffe
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 800 Kakaohaltige Zubereitungen zum Herstellen von Getränken
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 539 Fondantmassen u.a. Rohmassen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 532 Nugatmasse, Nugat
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 531 Marzipanrohmasse, Marzipan
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 533 Persipan
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 550 Husten- und Kräuterbonbons und -pastillen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 12 000 Kakaobutter, Kakaofett und Kakaoöl
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 750 Weichkaramellen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 730 Hartkaramellen, auch gefüllt
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 21 300 Schokolade u.a. kakaohaltige Lebensmittelzubereit., in Blöcken, Stangen od. Riegeln mit einem Gewicht v. mehr als 2 kg od. flüssig, pastenförmig, als Pulver, Granulat od. in ähnl. Form, in Verpack. Mit mehr als 2 kg, mit mind. 18 % Kakaobutter enthaltend
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 630 Dragees (ohne Schokodragees)
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 24 000 Mit Zucker haltbar gemachte Früchte, Nüsse, Fruchtschalen u.a. Pflanzenteile
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 650 Gummibonbons und Gelee-Erzeugnisse (einschl. Fruchtpasten in Form von Zuckerwaren)
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 21 500 "chocolate-milk-crumb" genannte Zubereitungen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 900 Andere Zuckerwaren ohne Kakaogehalt, auch Marzipanwaren (z.B. Brausepulver, -stäbchen)
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 23 830 Komprimate (z.B. Pfefferminzkomprimate)
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 21 700 Kakaoglasur
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 13 000 Kakaopulver, ohne Zusatz von Zucker o.a. Süßmitteln
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 21 900 Andere kakaohaltige Zubereitungen in loser Form
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 330 gefüllt
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 350 nicht gefüllt, mit Zusatz von Getreide, Früchten oder Nüssen
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 530 gefüllt
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 550 nicht gefüllt
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 450 nicht alkoholhaltig
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 430 alkoholhaltig
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 22 390 Andere Schokoladenerzeugnisse, nicht gefüllt
10.82.0 Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren 1082 11 000 Kakaomasse, auch entfettet

Stichwörter

  • Aprikosenkernmassen (Backzutaten), Herstellung
  • Bonbons (Süßwaren), Herstellung
  • Confiserien (Herstellung von Süßwaren)
  • Dauerlutscher
  • Dragées (Süßwaren), Herstellung
  • Drops (Süßwaren), Herstellung
  • Eispulver und -bindemittel, Herstellung
  • Fettglasurmasse, Herstellung
  • Figuren aus Marzipan, Herstellung
  • Fondant und Fondantmasse, Herstellung
  • Fruchtgeleewaren, Herstellung
  • Früchte, kandierte, Herstellung
  • Gummibonbons (Süßwaren), Herstellung
  • Herstellung von Süßwaren, ohne Dauerbackwaren
  • Kakao (nicht Anbau), Herstellung
  • Kakao, Herstellung
  • Kakaobutter, Herstellung
  • Kakaofett, Herstellung
  • Kakaopulver, Herstellung
  • Kakaoöl, Herstellung
  • Karamellen, Herstellung
  • Kaugummi, Herstellung
  • Kokosflocken (auch mit Schokolade überzogene), Herstellung
  • Komprimate (Süßwaren), Herstellung
  • Konfekt, Herstellung
  • Kräuterbonbons, Herstellung
  • Kuvertüre, Herstellung
  • Lakritzwaren, Herstellung
  • Lutscher, Herstellung
  • Mandeln, gebrannte, Herstellung
  • Mandelpräparate für Back- und Süßwaren, Herstellung
  • Marzipanrohmasse, Herstellung
  • Marzipanwaren, Herstellung
  • Müsliriegel (Schokoriegel), Herstellung
  • Nougatpralinen, Herstellung
  • Nougatrohmasse, Herstellung
  • Nusspräparate für Back- und Süßwaren, Herstellung
  • Nüsse, kandierte, Herstellung
  • Obstkonservierung in Zucker
  • Pfefferminzdrops, Herstellung
  • Pralinen, Herstellung
  • Rohmassen für Back- und Süßwaren, Herstellung
  • Schokolade, Herstellung
  • Schokoladenpulver, Herstellung
  • Schokoladenwaren, Herstellung
  • Süßwaren, Herstellung
  • Süßwarenrohmassen, Herstellung
  • Tafelschokolade, Herstellung
  • Trinkschokolade, pulverförmige, Herstellung
  • Zuckerwaren, Herstellung
  • Zuckerwatte, Herstellung
  • Überzugsmassen (Schokoladenerzeugnisse), Herstellung

Ebene

Ebene 5: Unterklasse