Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe bedienen, überwachen und warten Maschinen und Anlagen für die Herstellung von Mahl- und Schälerzeugnissen, Futtermitteln und Spezialprodukten wie Gewürzpulver.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Aufträge mit Kunden und Kundinnen absprechen und annehmen, verfahrenstechnologische Umsetzbarkeit prüfen, Arbeitsprozesse festlegen


Rohstoffe annehmen und, z. B. Gewicht, Menge und Qualität prüfen und auf Verunreinigungen und Schädlinge untersuchen, Warenbegleitpapiere kontrollieren


Rohstoffe reinigen, lagern und zur Verarbeitung vorbereiten, z. B. Produktfeuchtigkeit messen, Protein- und Mineralstoffbestimmungen durchführen, Schälgetreide schälen und klassieren


gereinigte Rohstoffe z. B. mit Förderanlagen oder Transportfahrzeugen in Silos, Kühlhäuser oder Flachlager verbringen


Rohstoffe bearbeiten, z. B. beizen, trocknen, ggf. Mischungen herstellen, Rohstoffe versandfertig verpacken, abgeben und verladen


Rohstoffe z. B. mit Walzenstühlen zerkleinern, mit Plansichtern Mahlgut von gröberen Körnerteilchen trennen, die gröberen Teile erneut den Walzenstühlen zuführen


Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte trennen und mischen


Mehl, Mischfutter, Spezialprodukte und andere Mahlprodukte an Verpackungsstraßen maschinell verpacken oder in Silofahrzeuge abfüllen


technische Anlagen einrichten bzw. für Produktwechsel umstellen, bedienen, überwachen, reinigen und warten


Funktionskontrollen durchführen, Maschinen, Geräte, Anlagen auf Verschleißerscheinungen prüfen, Verschleißteile austauschen


Prozesse von der Leitzentrale aus überwachen und steuern

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 29212-10000 Müller/in 29212-10100 Getreidemüller/in 29212-10200 Futtermittelmüller/in 29212-10300 Facharbeiter/in - Be- und Verarbeitung von Körnerfrüchten 29212-10400 Facharbeiter/in - Tierische Eiweißfuttermittel 29212-10500 Facharbeiter/in - Getreidewirtschaft 29212-10600 Getreidefacharbeiter/in 29212-10700 Facharbeiter/in - Be- und Verarbeitung pflanzlicher Produkte 29212-10800 Müller/in - Verfahrenstechnologe/-technologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft 29212-11600 Mischfuttermüller/in 29212-11700 Mühlenfacharbeiter/in 29212-12500 Verfahrenstechnologe/-technologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Mühlen-/Futtermittelwerke 29212-12800 Verfahrenstechnologe/-technologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Agrarlager 29212-13000 Verfahrenstechnologe/-technologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Müllerei

Nicht einzubeziehende Berufe:


Fachkraft - Lebensmitteltechnik(29202)


Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik(29202)