Wirtschaftszweigklassifikationen Klassifikation der Wirtschaftszweige

Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025

Klas­si­fi­ka­tions­struk­tur

10.6 Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen

Vorläufige Fassung der Erläuterungstexte (Stand vom 03.07.2025)
Diese Gruppe umfasst das Mahlen von Getreide oder Gemüse zu Grieß oder Mehl, das Reinigen, Polieren und Schleifen von Reis sowie die Mikronisierung und thermische Behandlung von Mehl und die Herstellung von Mehlmischungen oder Teigen aus diesen Erzeugnissen.
Diese Gruppe umfasst ferner das Nassmahlen von Mais und Gemüse sowie die Herstellung von Stärke und von Erzeugnissen daraus. Auch die Herstellung glutenfreier Müllereierzeugnisse wird dieser Gruppe zugeordnet.
Diese Gruppe umfasst nicht:
- Getreidetrocknung im Lohnauftrag, siehe 01.63.1

Abgrenzung

Ebene

Ebene 3: Gruppe