Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen10.11.1 Schlachten von Schweinen
Detailinformationen
Vorläufige Fassung der Erläuterungstexte (Stand vom 03.07.2025)
Diese Unterklasse umfasst:
- Betrieb von Schlachthäusern, in denen Schweine geschlachtet sowie Schweinefleisch zugerichtet und verpackt wird
- Herstellung von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch, in Form von Tierkörpern
- Herstellung von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch, in Form von Teilstücken
- Betrieb von Schlachthäusern, in denen Schweine geschlachtet sowie Schweinefleisch zugerichtet und verpackt wird
- Herstellung von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch, in Form von Tierkörpern
- Herstellung von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch, in Form von Teilstücken
Diese Unterklasse umfasst ferner:
- Gewinnung von aus Schlachthäusern stammenden Schweinefellen und -häuten (z. B. durch Fällung und Salzen)
- Ausschmelzen und Raffinieren von Schweineschmalz und anderem Schweinefett
- Verarbeitung von frischen, gekühlten oder gefrorenen genießbaren Schlachtnebenerzeugnissen von Schweinen
Diese Unterklasse umfasst nicht:
- Herstellung von getrocknetem, gesalzenem oder geräuchertem Schweinefleisch und von Schweinefleischerzeugnissen, siehe 10.13.1
- Verpacken von Fleisch, siehe 82.92.0
- Herstellung von getrocknetem, gesalzenem oder geräuchertem Schweinefleisch und von Schweinefleischerzeugnissen, siehe 10.13.1
- Verpacken von Fleisch, siehe 82.92.0
Abgrenzung
Gegenüberstellung
wz2025 ⇄ wz2008
wz2025 - wz2008
| wz2025 | Inhalt | wz2008 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | Schlachten von Schweinen | ex | 10.11.0 | Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel) | |
wz2025 ⇄ gp2019a
wz2025 - gp2019a
| wz2025 | Inhalt | gp2019a | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 12 900 | Andere frische oder gekühlte Schweinefleischteile | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 32 300 | Schweinekörper (ganze oder halbe Tierkörper) | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 50 400 | Schweinespeck (ohne magere Teile), Schweinefett, nicht ausgeschmolzen, frisch, gekühlt, gefroren, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 32 500 | Schweineschinken oder -schultern und Teile davon, mit Knochen | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 12 500 | Schweineschinken oder -schultern und Teile davon, mit Knochen | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 50 602 | für technische Zwecke | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 50 608 | für andere Zwecke | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 60 300 | Därme, Blasen und Mägen von anderen Tieren als Fischen, ganz oder zerteilt | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 12 300 | Schweinekörper (ganze oder halbe Tierkörper) | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 32 900 | Andere gefrorene Schweinefleischteile | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 39 100 | Genießbare Schlachtnebenerzeugnisse von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen, Pferden, Eseln, Maultieren oder Mauleseln, gefroren | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 20 003 | für pharmazeutische Zwecke | |||
| 10.11.1 | Schlachten von Schweinen | 1011 20 009 | für andere Zwecke | |||
Stichwörter
- Abhäuterei, Schweine
- Ausbeinen (Schieren) von Schweinen
- Ausbeinen von Schweinefleisch (Auslösen des Fleisches aus Schweinekörpern, -hälften oder -vierteln)
- Auslassen von Schweinefetten (Talgschmelzen und Schmalzsiedereien)
- Darmschleimereien für Schweinedärme
- Darmverwertung, Schweine
- Fleischerei (Schlachterei für Schweine)
- Fleischzerleger, Schweine (Auslösen des Fleisches aus Tierkörpern, -hälften oder -vierteln)
- Frischfleisch, Schweine, Herstellung in Schlachthäusern
- Futterknochenschrot von Schweinen, Herstellung
- Gefrierfleisch, Schwein, Herstellung in Schlachthäusern
- Großschlächtereien, Schweine
- Häute, Schweine, Gewinnung in Schlachthäusern
- Innerei-Fleischerei, Kutteln von Schweinen
- Knochenmehl von Schweinen, Herstellung (nicht Tierkörperbeseitigung)
- Kommunale Schlachthöfe zum Schlachten von Schweinen
- Lohnschlächter, Schweine
- Naturdärme von Schweinen, Gewinnung
- Rohe Häute und Felle von Schweinen, Gewinnung
- Schlachten von Schweinen
- Schlachthäuser zum Schlachten von Schweinen
- Schlachthöfe zum Schlachten von Schweinen
- Schlachtnebenprodukte von Schweinen, Gewinnung u. Verarbeitung
- Schmalz von Schweinen, Herstellung
- Schmalzsiedereien zum Auslassen von Schweinefett
- Schweineborsten, Borsten, Gewinnung in Schlachthäusern
- Schweinefleisch, Herstellung in Schlachthäusern
- Schweinegrieben, Herstellung
- Secunda Jus (aus Schweineschmalz), Herstellung
- Viehschlachtung von Schweinen
- Zerlegen von Schweinefleisch (Zerlegen von Tierkörpern in ihre verwertbaren Großbestandteile)
- Zerlegungsbetrieb zum Zerlegen von Schweinen
Ebene
Ebene 5: Unterklasse
© Statistische Ämter des Bundes und der Länder
Diese Datei wurde automatisch generiert. Für die Richtigkeit der Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Benötigen Sie einen rechtsverbindlichen Ausdruck, möchten wir Sie an dieser Stelle auf die Publikationen des Statistischen Verbundes verweisen.