Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2003

Diese Unterklasse umfasst:
– Tätigkeiten von Einrichtungen, die in einer eigenen Produktionszentrale zubereitete verzehrfertige Speisen sowie Getränke an bestimmte Einrichtungen (z.B. Fluggesellschaften, "Essen auf Rädern") oder Personengruppen und für bestimmte Anlässe (z.B. Hochzeiten und andere Feiern oder Festlichkeiten) liefern. Die zubereiteten Speisen werden den Konsumenten also direkt vom Caterer oder durch die belieferten Einrichtungen - eventuell nach erneutem Erwärmen - verzehrfertig angeboten

Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Mahlzeiten, die nicht zum unmittelbaren Verzehr geeignet oder bestimmt sind, oder von Nahrungsmitteln, die nicht als Mahlzeiten angesehen werden (s. 15)
– Handel mit nicht selbst zubereiteten Nahrungsmitteln (s. Abschnitt G)