Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Gastronomie, deren Tätigkeiten in der Regel keine speziellen Fachkenntnisse erfordern. Angehörige dieser Berufe unterstützen Servicefachkräfte und führen einfache, zuarbeitende Routinetätigkeiten in der Küche und im Servicebereich eines Restaurants, Bistros oder in anderen gastronomischen Einrichtungen aus.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


im Restaurant Tische nach Vorgabe decken und dekorieren


in der Küche beim Vor- und Zubereiten einfacher Speisen mithelfen


am Büfett nach Anweisung die Gäste bedienen, z. B. Speisen ausgeben oder Informationen zum Büfettangebot geben


an der Bar oder im Ausschank Bier zapfen oder Getränke wie Säfte oder Kaffee ein- bzw. ausschenken


im Servicebereich eines Restaurants mithelfen, z. B. Getränke und Speisen servieren


Reinigungsarbeiten durchführen, Geschirr maschinell oder in Handarbeit spülen und trocknen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 63301-100 Kantinengehilfe/-gehilfin 63301-101 Minibarkellner/in 63301-102 Brunnendiener/in 63301-103 Kantinenangestellte/r 63301-104 Zapfer/in (Schankwart/in) 63301-106 Helfer/in - Gastgewerbe 63301-107 Geschirr-, Besteckreiniger/in 63301-108 Abspüler/in 63301-112 Bargehilfe/-gehilfin 63301-115 Besteckreiniger/in 63301-117 Bierausgeber/in 63301-120 Bierzapfer/in 63301-123 Büfettgehilfe/-gehilfin 63301-125 Gasthofgehilfe/-gehilfin 63301-126 Gaststättengehilfe/-gehilfin 63301-128 Geschirrspüler/in 63301-129 Geschirrwäscher/in 63301-133 Kantinenhelfer/in 63301-134 Kantinenhilfe 63301-139 Minibar-Steward/Stewardess 63301-140 Schankgehilfe/-gehilfin 63301-142 Schankkellner/in 63301-143 Schankwart/in 63301-145 Servicehilfskraft (Gastronomie) 63301-147 Tellerwäscher/in 63301-148 Thekenkraft 63301-150 Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe 63301-151 Bedienung (Restaurant) 63301-152 Cafe-Servierer/in

Nicht einzubeziehende Berufe:


Helfer/in - Küche(29301)