Berufsklassifikationen Klassifikation der Berufe

Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020

Klas­si­fi­ka­tions­struk­tur

63301 Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) – Helfer-/Anlerntätigkeiten

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Gastronomie, deren Tätigkeiten in der Regel keine speziellen Fachkenntnisse erfordern. Angehörige dieser Berufe unterstützen Servicefachkräfte und führen einfache, zuarbeitende Routinetätigkeiten in der Küche und im Servicebereich eines Restaurants, Bistros oder in anderen gastronomischen Einrichtungen aus.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


im Restaurant Tische nach Vorgabe decken und dekorieren


in der Küche beim Vor- und Zubereiten einfacher Speisen mithelfen


am Büfett nach Anweisung die Gäste bedienen, z. B. Speisen ausgeben oder Informationen zum Büfettangebot geben


an der Bar oder im Ausschank Bier zapfen oder Getränke wie Säfte oder Kaffee ein- bzw. ausschenken


im Servicebereich eines Restaurants mithelfen, z. B. Getränke und Speisen servieren


Reinigungsarbeiten durchführen, Geschirr maschinell oder in Handarbeit spülen und trocknen
Zugeordnete Berufe (Beispiele): 63301-10000 Kantinengehilfe/-gehilfin 63301-10100 Minibarkellner/in 63301-10200 Brunnendiener/in 63301-10300 Kantinenangestellte/r 63301-10400 Zapfer/in (Schankwart/in) 63301-10600 Helfer/in - Gastgewerbe 63301-10700 Geschirr-, Besteckreiniger/in 63301-10800 Abspüler/in 63301-11200 Bargehilfe/-gehilfin 63301-11500 Besteckreiniger/in 63301-11700 Bierausgeber/in 63301-12000 Bierzapfer/in 63301-12300 Büfettgehilfe/-gehilfin 63301-12500 Gasthofgehilfe/-gehilfin 63301-12600 Gaststättengehilfe/-gehilfin 63301-12800 Geschirrspüler/in 63301-12900 Geschirrwäscher/in 63301-13300 Kantinenhelfer/in 63301-13400 Kantinenhilfe 63301-13900 Minibar-Steward/Stewardess 63301-14000 Schankgehilfe/-gehilfin 63301-14200 Schankkellner/in 63301-14300 Schankwart/in 63301-14500 Servicehilfskraft (Gastronomie) 63301-14700 Tellerwäscher/in 63301-14800 Thekenkraft 63301-15000 Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe 63301-15100 Bedienung (Restaurant) 63301-15200 Cafe-Servierer/in
Nicht einzubeziehende Berufe:


Helfer/in - Küche(29301)

Abgrenzung

Gegenüberstellung

kldb2010v2020 - kldb2010
kldb2010v2020 Inhalt kldb2010
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
63301 Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) – Helfer-/Anlerntätigkeiten Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten 63301 Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten

Stichwörter

  • Abspüler/in
  • Bargehilfe/-gehilfin
  • Bedienung (Restaurant)
  • Besteckreiniger/in
  • Bierausgeber/in
  • Bierzapfer/in
  • Brunnendiener/in
  • Büfettgehilfe/-gehilfin
  • Cafe-Servierer/in
  • Gasthofgehilfe/-gehilfin
  • Gaststättengehilfe/-gehilfin
  • Geschirr-, Besteckreiniger/in
  • Geschirrspüler/in
  • Geschirrwäscher/in
  • Helfer/in - Gastgewerbe
  • Kantinenangestellte/r
  • Kantinengehilfe/-gehilfin
  • Kantinenhelfer/in
  • Kantinenhilfe
  • Minibar-Steward/Stewardess
  • Minibarkellner/in
  • Schankgehilfe/-gehilfin
  • Schankkellner/in
  • Schankwart/in
  • Servicehilfskraft (Gastronomie)
  • Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe
  • Tellerwäscher/in
  • Thekenkraft
  • Zapfer/in (Schankwart/in)

Kurztitel

Gastronomieservice (o.S.) - Helfer

Ebene

Ebene 5: Berufsgattung