Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen53332 Berufe in der Lebensmittelkontrolle – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Detailinformationen
Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmittelkontrolle, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe prüfen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung nach Vorgabe die hygienischen Bedingungen in der Herstellung, Verarbeitung und Abgabe von Fleisch und anderen Lebensmitteln sowie von Kosmetika.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
insbesondere in Tierhaltungs-, Schlacht- und Fleischverarbeitungsbetrieben sowie im Handel mit Lebensmitteln planmäßige Routinekontrollen sowie außerplanmäßige Probenentnahmen durchführen
die Kennzeichnung und die Handelsklassen von Lebensmittel prüfen
in Kühl-, Lager- und Verkaufsräumen Temperaturmessungen durchführen
bei Schlacht- bzw. Zerlegungsbetrieben unter der Verantwortung des Tierarztes bzw. der Tierärztin Schlachttier- und Fleischuntersuchungen durchführen, z. B. Proben entnehmen und auf Trichinen untersuchen
bei der Untersuchung von Fleischsendungen im innergemeinschaftlichen Handelsverkehr mitwirken
Kontrollergebnisse dokumentieren, Berichte verfassen
insbesondere in Tierhaltungs-, Schlacht- und Fleischverarbeitungsbetrieben sowie im Handel mit Lebensmitteln planmäßige Routinekontrollen sowie außerplanmäßige Probenentnahmen durchführen
die Kennzeichnung und die Handelsklassen von Lebensmittel prüfen
in Kühl-, Lager- und Verkaufsräumen Temperaturmessungen durchführen
bei Schlacht- bzw. Zerlegungsbetrieben unter der Verantwortung des Tierarztes bzw. der Tierärztin Schlachttier- und Fleischuntersuchungen durchführen, z. B. Proben entnehmen und auf Trichinen untersuchen
bei der Untersuchung von Fleischsendungen im innergemeinschaftlichen Handelsverkehr mitwirken
Kontrollergebnisse dokumentieren, Berichte verfassen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
53332-10000 Amtliche/r Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in)
53332-10100 Amtliche/r Kontrollassistent/in (Lebensmittelüberwachung)
53332-10200 Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in)
53332-10300 Lebensmittelkontrollassistent/in
Nicht einzubeziehende Berufe:
Beamter/Beamtin - Gewerbeaufsichtsverwaltung (mittlerer technischer Dienst)(53312)
Fachkraft - Hygieneüberwachung(53322)
Hygienekontrolleur/in(53322)
Nahrungs- und Genussmittelkoster/in(29152)
Beamter/Beamtin - Gewerbeaufsichtsverwaltung (mittlerer technischer Dienst)(53312)
Fachkraft - Hygieneüberwachung(53322)
Hygienekontrolleur/in(53322)
Nahrungs- und Genussmittelkoster/in(29152)
Abgrenzung
- 29152 Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 53312 Berufe in der Gewerbeaufsicht – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 53322 Berufe in der Gesundheitsaufsicht und Hygieneüberwachung – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
| kldb2010v2020 | Inhalt | kldb2010 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 53332 | Berufe in der Lebensmittelkontrolle – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Berufe in der Lebensmittelkontrolle - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 53332 | Berufe in der Lebensmittelkontrolle - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | ||
Stichwörter
- Amtliche/r Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in)
- Amtliche/r Kontrollassistent/in (Lebensmittelüberwachung)
- Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in)
- Lebensmittelkontrollassistent/in
Kurztitel
Lebensmittelkontrolle - Fachkraft
Ebene
Ebene 5: Berufsgattung
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