Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Getränkeherstellung, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe stellen nicht-alkoholische und alkoholische Getränke her, wie z. B. Mineralwässer und Limonaden, mischen Rezepturen nach Vorgaben zusammen und stellen die Maschinen entsprechend ein.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Roh- und Halbware, wie z. B. Braugetreide, Obst und Gemüse annehmen, begutachten und lagern


Rohstoffe aufbereiten, wie z. B. Obst und Gemüse reinigen und entsaften


nicht-alkoholische und alkoholische Getränke herstellen


Getränke mit Zutaten verfeinern, gegebenenfalls Wasser hinzufügen und mit Kohlensäure versetzen


Anlagen zum Kühlen, Erhitzen, Pasteurisieren und Konzentrieren von Flüssigkeiten für die Getränkeherstellung bedienen


Flüssigkeiten mit Anlagen zum Schütteln, Pressen, Sieben und Filtern mischen, zerdrücken, vermengen und trennen


Qualitätskontrollen, wie z. B. sensorische Untersuchungen, Laboranalysen, durchführen


Maschinen zum Abfüllen von Getränken einrichten, bedienen und überwachen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 29102-100 Getränkehersteller/in 29102-102 Facharbeiter/in - Getränkeabfüllung 29102-103 Fachkraft - Getränkeherstellung 29102-104 Getränkeabfüller/in 29102-105 Getränkefachkraft 29102-106 Getränkemaschinenbediener/in 29102-108 Mineralwasserhersteller/in

Nicht einzubeziehende Berufe:


Brauer/in und Mälzer/in(29112)


Brenner/in(29132)


Fachkraft - Fruchtsafttechnik(29142)


Molkereifachmann/-frau(29252)


Weinküfer/in(29122)