Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010

Inhalt: Dieses Systematikposition umfasst alle Berufe in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung und im Bereich Wellness, deren Tätigkeiten einen hohen Komplexitätsgrad aufweisen und ein entsprechend hohes Kenntnis- und Fertigkeitsniveau erfordern und die in der übergeordneten Systematikposition „822 Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Wellness“ nicht anderweitig erfasst sind. Angehörige dieser Berufe befassen sich z.B. mit physiologischen Grundlagen von gesunder Ernährung.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● bei der Konzeption von Produktideen und neuen Produkten im Ernährungsbereich mitwirken
● Fragen der physiologischen, ökonomischen und technologischen Grundlagen von gesunder Ernährung für den Menschen bearbeiten
● Versorgungsprobleme in der Gemeinschaftsverpflegung lösen
● bereits auf dem Markt befindliche Produkte, wie z.B. Lebensmittel, Materialien und Geräte, überprüfen und weiterentwickeln
● Verbraucherinformationen erarbeiten und weiterleiten, ernährungswissenschaftliche Schulungs- und Bildungsmaßnah-men konzipieren

Zugeordnete Berufe (Beispiele): Ökotrophologe/Ökotrophologin Ernährungswissenschaftler/in

Nicht einzubeziehende Berufe:
Verpflegungsmanager/in (Diätküchenleiter/in) (81764)
Gesundheitswissenschaftler/in – öffentliches Gesundheitswesen (82214)