Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen29122 Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Detailinformationen
Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Weinküferei, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe stellen aus Trauben und anderem Obst Most her und verarbeiten diesen zu Wein oder Sekt. Sie überwachen den Gärprozess und führen Qualitätskontrollen durch.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Trauben nach der Lese entgegennehmen und auf Qualität, Beschaffenheit sowie Reifegrad prüfen
● Maschinen bedienen zum Mischen und Fermentieren von Obst, um daraus Wein herzustellen
● Trauben mahlen und in Keltermaschinen pressen
● Wein klären und spätere Trübungen verhindern
● Gärvorgang durch Beobachtung und labortechnische Analysen überwachen
● Wein filtern und zum richtigen Zeitpunkt abfüllen
● Wein lagern und für den Versand vorbereiten
● Fässer, Geräte, Maschinen und Anlagen der Kellereitechnik reinigen
● Laboruntersuchungen durchführen und Weinqualität bestimmen, z.B. durch Beurteilen von Geruch, Farbe und Geschmack
● Kellerbuch führen
● Trauben nach der Lese entgegennehmen und auf Qualität, Beschaffenheit sowie Reifegrad prüfen
● Maschinen bedienen zum Mischen und Fermentieren von Obst, um daraus Wein herzustellen
● Trauben mahlen und in Keltermaschinen pressen
● Wein klären und spätere Trübungen verhindern
● Gärvorgang durch Beobachtung und labortechnische Analysen überwachen
● Wein filtern und zum richtigen Zeitpunkt abfüllen
● Wein lagern und für den Versand vorbereiten
● Fässer, Geräte, Maschinen und Anlagen der Kellereitechnik reinigen
● Laboruntersuchungen durchführen und Weinqualität bestimmen, z.B. durch Beurteilen von Geruch, Farbe und Geschmack
● Kellerbuch führen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Weinküfer/in
Weinhandelsküfer/in
Nicht einzubeziehende Berufe:
Winzer/in (11602)
Getränkehersteller/in (29102)
Moster/in (29142)
Winzer/in (11602)
Getränkehersteller/in (29102)
Moster/in (29142)
Abgrenzung
- 11602 Berufe im Weinbau - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29102 Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
| kldb2010v2020 | Inhalt | kldb2010 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29122 | Weinküfer/innen – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 29122 | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | ||
kldb2010 ⇄ kldb1992
kldb2010 - kldb1992
| kldb2010 | Inhalt | kldb1992 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29122 | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4233 | Weinküfer/innen | |||
kldb2010 ⇄ kldb1988
kldb2010 - kldb1988
| kldb2010 | Inhalt | kldb1988 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29122 | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4211 | Weinhandelsküfer | |||
| 29122 | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4210 | Weinküfer, allgemein | |||
| 29122 | Weinküfer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4212 | Schaumweinküfer | |||
Stichwörter
- Champagnerküfer/in
- Degorgeur/in
- Enthefer/in
- Gärführer/in (Weinkellerei)
- Kellereifacharbeiter/in
- Kellereiwerker/in
- Obstweinbereiter/in
- Schaumweinküfer/in
- Sektküfer/in
- Weinabfüller/in
- Weinhandelsküfer/in
- Weinküfer/in
- Weinküper/in
- Weintechnologe/-technologin
- Weintechnologe/-technologin (Weinküfer/in)
Kurztitel
Weinküfer/innen - Fachkraft
Ebene
Ebene 5: Berufsgattung
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